一颗苹果到底有多大魅力？
是被砸在头上而迸发灵感发现了地心引力，还是因为它太可口做成logo也非要啃一口才罢休？
直到我尝到了寺河山苹果，才发现苹果的魅力原来是一口甜在心底。
壹
“寺河山的苹果可好可甜了，远处看跟个花儿似的。”这句话从素素老师口中不知道听过多少遍。
终于，在上周，我如愿以偿的见到并品尝了“传说中的寺河山苹果”。
进入11月，正是采摘苹果最好的季节。我们一行八人迎着秋季最后一抹暖阳，驱车4个小时前往灵宝寺河山。一路上讲着笑话唱着歌，再看看路两侧金黄的银杏树，仿佛也不觉得时间久了。
不知道穿过多少个隧道，又翻过多少个村庄和大山，我们终于到达了寺河山果园。
接待我们的杭大哥热情地讲着：“今年你们来的略微晚了些，前面的苹果都已经采摘完毕，不过还留了一片没有采摘，带你们去看看吧。”
跟着杭大哥，我们走上了车辆无法通行的崎岖小路，路面不是特别平，泥土高一块儿低一块儿的，人走着都有些费劲。路上还遇到很多人肩背手提，从果园一袋袋往下搬运，这得多辛苦啊。
“哇！”走在最前面的小伙伴发出了惊呼声，紧接着接二连三都开始“哇”了。
寻着声音上前，眼前的景象让人惊呆了，粉嫩嫩红扑扑的苹果挂满了枝头，仿佛漫山遍野的桃花，近看有的似水晶般通透，有的如婴儿肌肤般温润……这样天生丽质的品质，仅“哇”一声怎能表达出内心的欣喜之感？
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贰
来这里，当然得吃苹果啊。
随手摘下一个苹果，拿在手里就闻到了它独有的鲜甜的果香。咬一口，冰糖心，水灵灵的，吃起来十分脆甜，但又不觉得腻。果皮很薄，不用削皮就能吃，没有柴硬的感觉，一向不爱吃果皮的我，“连皮带肉”啃个干净。
听我的，在吃苹果的时候，一定一定要备好纸巾。当你咬开它，苹果汁儿会顺着手指缝流下来，超高的糖分会粘着手指哦！
难怪有人说，它的甜，像是被阳光提纯过的甘甜。
站在果园，午后温暖的阳光照着，感觉一路到的颠簸，一切都值了。
刚刚还在喊累喊渴的小伙伴，瞬间打了鸡血似的，争相要和苹果树拍照。摆摆造型、戴个墨镜，随手一拍都是大片。
叁
为什么这儿的苹果这么好吃呢？还不是因为灵宝这片土地的滋养。
灵宝地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润。
灵宝苹果属寺河乡最为有名，有近年的栽种历史。这里的海拔有0-米高，全年平均温差在18摄氏度，白天气温高时产生糖分，晚上气温低时糖分凝结，反反复复糖分便凝结成糖心，难怪被誉为“亚洲第一高山果园”。
其中，天瑞SOD苹果年就和中国农大合作，并获得国家发明专利。
当其他产地的苹果，还在以甜度能达到12-13度而沾沾自喜时，天瑞SOD苹果的甜度就已达到18度以上。
用刀切开就会发现，靠近果核的部分，能看到大量糖分堆积成透明状，这就是寺河山苹果最有代表性的特征“冰糖心”。
这个苹果上有一层天然的蜡质，果面越擦越亮，没有粗糙、刮手的感觉。好胜心极强的小伙伴瞬间展开battle，有的用手擦，有的用衣服死劲儿蹭……只为能拥有一颗“极度透亮”的苹果。
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肆
再往里走走，发现一些村民在忙碌着采摘。这些苹果，都需要妇女们手工摘下，轻轻把根茎剪掉，然后旁边的男劳力用箩筐挑着，送到下面的大路上。玩性正起的我也想帮忙采摘，看到勾苹果的杆子拿着就去摘。一位正在采摘的大姐面带笑容地说：“采摘苹果可是个技术活呢，用专业果钳从树上剪下来，留下的果柄的长度都有讲究，太长会划伤苹果，太短水分就会流失，你可要注意点哦。”实验几下后，我就放弃了，看似简单，实则有点麻烦，原来采摘苹果是这么讲究。苹果都摘下来怎么保存呢？杭大哥领着我们走到储存苹果的窑洞门口。刚走进去，还有点凉凉的感觉，放眼望去，硕大的苹果堆积如山，就像童话中的苹果王国。
灵宝当地的窑洞很多，温度和湿度都很适宜，就成了存放苹果的天然冷库。村民说：“这个窑洞后面有排风口，可以使温度保持在0-4度，这个温度最适合苹果的存放。果子在这样的条件下，可以储存到明年清明。”伍
好吃的苹果那么多，但天瑞SOD苹果就有着不俗的口碑。
其实，SOD是一种活性酶，对人体有抗氧化、美容保健、延缓衰老等功效。这些SOD苹果，蜡质醇厚、脆甜耐贮，能起到补充人体SOD的效果。
除了直接吃，拿它来榨汁儿相比普通苹果也会有更好的口感。
我相信，这是你吃一口就会记一年的甜蜜。
好食福利
高海拔，昼夜温差大，土壤富含矿物质成就了亚洲第一高山果园甘甜脆爽的寺河山苹果。
一棵树要施肥50斤羊粪的天瑞有机SOD苹果，更是这其中稀少的佼佼者。
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