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中国西部散文学会
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每一个吃货，都会栽在蒙河牧原铁锅炖羊肉
去哪儿吃？
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详情介绍
蒙河牧原铁锅炖羊肉位于鄂尔多斯市东胜区煤炭大厦，占地面积平方米。装修风格以农家气息为主。二楼设8个雅间，最大雅间可同时容纳20人就餐。其他雅间可容纳10人就餐。饭店一楼有7个散台，每个散台可容纳3-5人就餐。
蒙河牧原主打特色菜品是铁锅炖现羊肉，分两种风味:一种是本地风味炖羊肉；另一种是陕北风味炖羊肉。本店炖羊肉全部生鲜肉上桌，用餐顾客均可以感受到在自己家里炖肉的感觉。在品足了炖羊肉的美味后，还可以像涮火锅一样涮各种蔬菜。
本店特色炖菜有:鞭打红公鸡、干牛肉焖馅砣、干猪排烩山药九子、现杀猪烩菜等。深受顾客喜爱。同时，本店还经营有精美凉菜及各种家常小炒。
本店所选羊肉食林全部来源于杭锦旗伊和乌素的草地山羊羯子，属纯放养山羊，口感正宗。本店炖菜、炒菜及凉菜所用的肉食食材均取自本地农村家养。就地取材、风味浓郁、营养健康。
就餐
悠悠赤子心
小时候家太穷，说实话甚至不敢留同学或邻居在家吃顿饭，妈妈每次做饭，就手撮一把米，就是全家人的午饭，盛上的饭依稀可以看到碗底，爸爸总会把碗底一滩雪亮的米一分为二分给我和弟弟，自己就点燃一支烟抽，等弟弟吃完，爸爸那支烟也差不多燃尽了，就算一顿饭过去，饭桌上妈妈也经常说爸爸嫌他爱抽烟，说他不好好吃饭，两腮都瘦的只剩了骨头，他也总是还一句：“男人不抽烟对不起老祖先。”我们都无语了，也只有在饭桌上，他抽起烟才觉得是最帅的。
爸是个军人，可他没有魁梧的身板，站着抽烟绝对不会有范儿，只有坐下来两脚踩在饭桌的桌腿横杠上，每抽一口后把手放在膝盖上，手指熟练的抖了抖烟灰，那“戏子手动作”感觉绝对是惟妙惟肖，也只有在饭桌上，可以听得到爸讲他的辉煌事迹，也是他最高兴最得意的时候。
爸服役在宝鸡陇县，一九八五年陇县发生洪灾，他和所有战友一同上前去抗洪，他们背老人上山，抱孩子过河，拉姑娘越洪水，子弟兵个个都英勇无惧，和狰狞的洪水抢时间，几个昼夜守护在重灾区没有退缩，等待洪水退去，泥泞漫过后的空气中散发阵阵恶臭，满目疮痍，遍地的家畜死亡，倒塌的房屋，甚至时有看见溺水挣扎无助的尸体，都在这肆虐的洪水后异常恐惧，每个人脸上的表情很沮丧，那样的无奈。
子弟兵都在忙碌着灾后重建，突然爸发现一个人，他在翻动着什么，急匆匆的翻越着一个又一个尸体和盒子，完全不像帮忙的意思，他表情显得很仓促很慌张，偶尔抬头张望着，又蹒跚的离开，爸就觉得这人很可疑，就注视这人的一举一动，不去惊扰他，突然那个人摸到了什么东西揣起来后匆匆离开，这时爸过去一把抓住了他，一重拳把他打到在地，几个战友都围了过来，用枪指着问他在找什么，那个人从口袋里掏出了刚刚摸来的一块手表递给了爸，战友上前一搜，所有人当时都吃惊了，他两只胳膊挂了好几十块表，可见他不知翻越了多少具尸体，偷摸了多少受灾家庭，在场有个年轻的战士气愤的狠狠地打了他几拳，并把那个男子送给了连队，集体受到了连队的嘉奖，后来得知那个男的也是遇难的家属，他从小就喜欢手表，他多少次听到那些有钱人说的十三点一刻、二十点一刻，但到底准确是几点几分他却不懂，就希望自己能像那些有钱人一样风度翩翩，走到哪儿都能抬起手臂看看时间，觉得有个表带着心里是高兴地，就为满足心里的自卑，一切尽显的那样可怜，或是无知又是可憎的，戴了好多表就真的能提高身段吗，答案肯定不能，等待他的将是法律的制裁，灾难面前有钱人和没钱人都一样，一样有面对生命的恐惧和挣扎，有钱人没钱人一样呼吸同一片天，看同一个太阳同一个月亮，可他就少了好多明媚。
一九八六年陇县的冬天，天气异常寒冷，整个关中地区被厚厚的大雪覆盖了，人们都在盼望着春天赶紧到来，可希冀并没有伴随这个不思进取的财政工作人员，他被无知冲蚀的很可悲，成天的赌博、吸毒、高利贷快要把他疯掉，没有了钱，也没有了老婆孩子，渐渐失去了理智，他开始伸手向年迈的老人，他想起家里母亲的棺材在阁楼上，就回去让母亲把棺材卖了还钱，年迈的老人说什么都不给他，他便从楼上抬下了贱卖抵债，老人百般阻挠哭求阻拦他不要，结果那个没人性的家伙一脚踢开了老人，看着老人痛苦的倒下，身体渐无生命体征，他吓得连夜跑出来村子，武警战士把他抓回来时，给他宣布判刑时，他哭的很断肠，他说从小他非常听话，看着妈妈整晚给他缝棉袄，冬日放学回来给他端热水把脚烫暖和，高中要去城里了，母亲把被子馒头抗上送他到村口，看着他的背影消失才回去，直到他有了工作，成了家有了媳妇孩子，他都没有忘记过这些，可当一切都慢慢变好些了，该让母亲享福了，他却迷失了，让生活的灯红酒绿失去理智，把整个家毁了，他知道母亲这辈子可怜，这一刻他醒悟了，觉得自己好后悔，对不起母亲，让母亲含泪而走，可这切都来得太晚了，那天刑场有好多人，没有人同情，到最后收尸都没有人来，人人都骂他活该，当这一切无法挽回了才醒悟时早悔之晚矣。
爸爸总说他热爱军营生活，军营可以锻炼人，战友情是最美好的，可铁打的营盘流水的兵，三年后他还是选择了回家，做了他觉得的最幸福的一件事。她选择了婚姻，有了家庭，有了压力。
我和爸爸的沟通大多时候都是在饭桌上，一家人坐在一起听他讲故事成了最快乐的时光，也让我知道了好多在洛南发生的故事。比如“药王”韦善俊隐居洛南,徐霞客游历洛南、洛南陶瓷制品钛黄瓷、挪威基督教传教士贝德迈来洛南传教建立福音堂、灵口洛河大桥建成通车等等，都是他讲给我知道的。
爸爸是军人他爱历史，喜欢崇拜英雄就多点，他讲李自成从潼关起兵，带军翻过秦岭，经洛南县，驻军在麻坪镇书堂山，隐蔽了起来，书堂山山势险峻，视野开阔居高临下俯瞰四方，其战略位置十分重要。从军事意义上讲，此处西可接熊耳消息，知西安明军动向，北可扼制麻坪街，断六百商于古道，并观洛南大荆，南视秦川可遥看山阳入关中之敌，白天练兵，晚上读书，屯垦修整，休养生息，李自成的起义军一路从铁锁关进入洛南，在三要南河，击溃明军，经古城、景村来到洛南，那一年，老天爷是可怜洛南县人民的，恰逢连阴雨，连阴雨下了四十多天，起义军和明军在洛南县附近反复鏖战，粮草尽断人员伤亡过半，战役使战士疲惫不堪难以应战，李自成让帮助义军的十八户人脚底踩白灰，命令起义军凡是脚底有白灰者，一律不允许有伤害，其余的参加与义军对抗的格杀勿论，最后起义军伤亡惨重，只有三万人突围，才有了后来朝封的十八户忠义之家，为他们篆刻立碑，把这个地方起名叫将岭，李自成登基后，当地人们立碑换名将军岭，在历史的浩瀚中，将军岭成为了那里人民心中经久不息的一个传说。
爸的精神粮食还不能解决当下最现实的饿。春种后，爸爸不得不出去赚钱来养家糊口，爸来到了洋河，这地方的人离矿区近都发了财，也是整个朱阳镇较先发展起来的一个富裕村，表姑就嫁在这个村上，爸来灵宝就是想投靠表姑父的，表姑父是当地的村干部，可令爸爸失望的是表姑父很不在意，一听又是大姑的亲戚，他很不屑一顾，让爸很伤心。爸又找到了春生哥才听说，霞姐和她后爸也就是表姑父闹僵了，把霞姐都赶出了家门，表姑在家深受煎熬，想着可以过个好日子，可组建家庭是非多，表姑也过得很煎熬，爸也理解了姑姑的难处。
春生哥带爸进矿区以后很快就开始了工作，每天都是下井推车很是辛苦，突然有一天夜里，春生哥去偷盗矿上的几段光缆，被护矿队巡逻的逮了现行，暴打了一顿，伤势很严重，等伤势好的差不多了，春生哥成功的制造了一次车祸，偷了矿上一批高品位矿狂赚一把，他去了市里住了宾馆，推了桑拿，又换上了新的大衣，穿上了巡洋舰品牌的靴子，很得意地回来了，最后还是让人泄密，被矿上驱逐下了山。
春寒的一次雪花飘到矿上很冷，爸爸知道家里需要钱，已经大半年没有给家里捎钱了，家情况不知道咋样了，米面还有吗？这次春寒有点久寒风呼啸，刮过整个秦岭，风呼呼的响，爸爸的眼泪不停的流下来，好多年没有掉眼泪了，今天夜里他听着屋外的大风，怎么也按捺不住眼泪不停的往下流，他强忍了两月，捎回来了几百元，给家里捎回了安康，没有多久就转移了地方，过年团圆夜也没有消息，我和弟弟妈妈心情都不好，年夜饭也没吃，直到春种爸爸回来了，瘦了一圈，我们全家人哭的很伤心，爸爸安慰我们说，外面的花花世界很美……但爸又思考了下并没讲不出来，只是说要让我和弟弟长大了亲自去品味体会，敬畏人生需要一颗悠悠的赤子心。
作者简介：董泽华本名董杰男年3月出生于陕西商洛洛南县，现供职于神木市瑶渠煤业，一个写作爱好者。
本期责编：黄建明
配图：网络
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