为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，灵宝市红缨幼儿园在2月21日下午进行了食品卫生安全知识培训。培训会上，园领导结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》等法律法规。并且在会上传达了县教育体育局安全会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。
培训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更细、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。
本次培训进一步提升了幼儿园食堂食品安全管理水平，提高食堂从业人员的法律意识、风险防范意识和规范操作意识，严把食品安全质量关，杜绝食品安全事故的发生，增强厨房工作人员的安全意识，确保幼儿人身和饮食安全，让幼儿健康快乐的成长！
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