金城朗读
出品：灵宝人民广播电台
组稿：灵宝市作家协会
柿子馍的情结文/刘晓伟
每年一进入十月份，柿子树上那一簇簇红彤彤的柿子就显得格外惹眼。在广袤的原野上，一棵挂满红柿子的柿子树就是一方风景，那象征着喜庆与喜悦的红，总是显得格外不俗。
小时候缺吃少穿，那一树树柿子，是我们的天然美食。看到柿子，就常想吃柿子馍，小时候那褐色的又油又甜的柿子馍，想起来就流口水。
想起柿子馍，还因为前几天看陈忠实写的《蓝袍先生》中的一篇故事，说是在很久以前，一个调皮学生每天都有捣蛋事情而且花样百出，让教书先生防不胜防。一天早上，先生来上课，见讲桌上有一摊“屎”，先生问，谁干的，这个捣蛋学生应声站起说他干的，老师说，吃了它。那学生走上讲台，三下五除二就吃完了，嘿嘿笑着走下讲台。老师问，好吃吗，他说，好吃。老师问，啥味道？他说，那是他的一块柿子馍，从竹管里压出去，就好像一坨屎。同学们听了哈哈大笑，老师也笑了，笑声传的老远。
硬柿子是不能蒸柿子馍的。妈总是把一些硬柿子放在纸箱里，一层柿子里面放一两个苹果，封严后放七天，这些硬柿子就软了。打开纸箱，鲜红的柿子晶莹剔透，宛若一枚枚宝珠灿烂夺目。剥开柿子，鲜艳夺目的红色果肉格外鲜嫩，入口，甘甜的汁液沁人肺腑，满嘴都是甜，一点也不腻，那种甜蜜，仿佛是幸福的最佳阐释，仿佛是恋人才懂的味道，是一种享受，一种满足。那种甜，像是一种期待已久却不得不无可奈何的等待的可遇而不可求的偶遇，遇到了，才有的那种兴奋与冲动，才有的那种满足了某种欲望之后夫复何求的况味。那种甜蜜，是从心底最深处发出的一种声音：还有何求？
妈将这些软柿子很仔细地剥去皮，把它们的果肉扔进一盆面中，也不加水，真接揉，反复揉，就这样，红红的软柿子和白色的面粉像是一对刚结婚的夫妻，红色的当是新娘，漂亮可人，白色的当如汉子，粗犷豪放。这一红一白，原本天各一方，互不相干，这时候，却必须在一起磨合，磨合是个痛苦的过程，新娘或许受不了汉子的粗糙，倍受折磨，汉子似乎受不了女子的难缠，也曾略显憔悴。就这样，一双他们所不能主宰命运的大手，在不断揉搓着他们，他们改变不了命运，只好改变自己，渐渐地，变得你中有我，我中有你，如胶似漆，难分难舍，患难与共，相濡以沫。经过了这个过程，一切都变的像是梦幻揉进了现实，现实升华了梦想，形成了一次次质的飞跃。面和好之时，便是它们梦醒时分，它们或许唱着“有些事情你现在不必问”的歌曲，渐渐变成一团红红的面团。
妈把这个面团用擀面杖擀开，上面抹些油，再撒些芝麻，卷成卷，再切成小段，放在笼里，架在锅上，往锅下的灶火里添些柴禾，随着一阵阵风箱的“叮叭”声，灶火里冒出长长的火舌。
等馍蒸熟，一笼褐色的柿子馍从热气腾腾的锅里端出来，我们总会急不可待的抢上一个柿子馍，拿在手里的柿子馍很烫手，我们会左一下右一下的换着手，还不忘用牙轻咬一点，先尝个鲜再说。这时候真是囫囵吞枣，吃不出什么味道来。过了一会儿，不烫了，才真正开始大口吃起来。一入口，便尝到了柿子馍的甜，甜中带油，油而不腻，一方面，柿子的甜味显得很老道，另一方面，芝麻的香味和油油的味道配合的很默契，那种油油的甜甜的味道，和那种因熟面中和过的香糯，让人很受用。柿子馍本身就是手工馍，手工馍的劲道，加上这份香，这份油，这份甜，让人过嘴不忘，回味无穷。
更让人开心的是，每次去田间地头，干的很累的时候，把锄头往柿子树下一靠，爬上树摘几个软旦柿，坐在那里吃上一通，让那种甘甜很通透地在身体里全方位的释放。然后打开布包，拿出一个柿子馍，咬上几口，吃完，躺在玉米秆堆子上睡一会儿，让柿子馍的这份香，这份油，这份甜浸润着一个个美梦。梦里，一个个甜美的故事，火红火红的，红红火火的发生着。那香甜的美梦，也一如这旷野中的柿子树，果实累累的它，站成了一道原野上的风景，年复一年，演绎着万柿如意的美梦。
作者简介刘晓伟：近年来分别在《光明日报》、《小小说》、《河南日报》、《中国教育报》、《检察日报》等报刊杂志发表新闻作品、散文、小小说等文学作品多篇，年出版个人散文集《沧海一粟》，多次被评为省、市优秀通讯员。
朗读者简介张丽：灵宝市交通运输局执法所职工，性格热情而真诚。兴趣广泛，热爱阅读、勤于思考，喜欢随笔札记。在灵宝市“中国梦.劳动美.工会情”喜迎十九大诗歌朗诵活动中，荣获优秀朗读者称号。
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