提高员工素质打造精品食堂
为进一步提高学校食堂从业人员规范操作技能和食品安全意识，10月10日,灵宝市第四实验小学对食堂从业人员进行培训。
培训会上，有关负责人围绕食堂从业人员在洗菜、烹饪、面点等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，并组织学习了《食品安全法》、《餐厅员工仪容仪表要求制度》《餐厅从业人员健康检查制度》《餐厅卫生工作制度》等法规制度。对食堂从业人员工作提出明确要求，尤其对食堂安全卫生的必要性和重要性作了再三强调，并提出了“一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求”的工作原则，要求大家严格遵守制度、规范操作、层层把关，时刻提高警惕，确保师生食品安全。
通过培训，使全体食堂从业人员对食品安全常识有了更深刻的认识，更加规范了餐饮操作流程，进一步提高了学校食堂管理规范化、精品化水平。
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