“找回年味，让爱回家”。灵宝小吃协会预祝大家新春快乐，阖家欢乐！
灵宝小吃特色品鉴箱荤素搭配，营养均衡，下面就来解密年灵宝小吃特色品鉴箱。
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灵宝小吃三大宝—肉夹馍①1灵宝小吃三大宝一个合格的灵宝肉夹馍
一定要有酥脆的烧饼和香而不腻的卤肉
肉香馍酥，开口后咀嚼着肉香和馍香
萦绕舌尖，回味无穷。
第一口，饼的酥脆和肉的咸香在唇齿之间猛然迸发，最初咀嚼的便是那烘烤的烧饼，馍香入口，然后才享受到沁人心脾的卤肉香味，吃肉夹馍很奇妙，不经意间就唤醒舌尖每一个味蕾，那滋味让人吃了一个想再来一个！
第二口，外面的焦黄酥脆恰到好处地解了肉腻，而肉却肥而不腻，瘦而不柴，可谓皮酥里嫩，刚柔并济，而烧饼因为酥脆，这一口满载幸福感。
第三口，仿佛将华夏文明的辉煌和历史沧桑都融入到口中、心中、魂中。腹中是“金戈铁马气吞万里如虎”，心中是“一夫当关，万夫莫开！”
灵宝小吃—冻子肉②2浓浓不变的老味道—冻子肉满是胶原蛋白的秘制冻子肉
自古我们就有吃什么补什么的传统，再加上吃本身就是个开心事，如果既能满足口腹之欲，又能美容肌肤，在省下银子的同时还避免了护肤品过敏的可能，那简直就是一举多得的好事。
说起冻子肉，灵宝人都懂。它不仅清爽嫩滑，还含有丰富的胶原蛋白。营养既丰富，又经济实惠，具有浑厚的灵宝独特风味，冻肉爽滑的口感和淡淡的胶原蛋白味道，那种强烈的对比是非常迷人的！
饺子馅—传统工艺③3绿色健康伴您过年饺子馅的好吃与否直接决定了一只饺子的成败，灵宝小吃品鉴箱所带的饺子馅选用灵宝杜仲生态土猪肉；调馅时：蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：1或1：0.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收。
香喷猪肘—杜仲土猪肉④4新鲜原材料—杜仲土猪香喷喷的猪肘选用灵宝杜仲土猪肘，简单粗暴地塞满你的胃和心！卤好的肘子外皮金黄、里表鲜嫩，热乎乎的吃上一口，轻轻放嘴里，肉皮马上化开，甘香弥漫整个口腔，鲜香的猪油顺着舌尖滑过喉咙，整个人突然就觉得安心和踏实。秘制香草鸡—传统工艺⑤5放心的老味道香草鸡色形美、煮的久、闷得烂、易脱骨、香味厚，皮滑肉嫩，带有香草与草药的芬芳清香，勾着人的味蕾。香草鸡馋馋的让人食指大动，原材料选取生态散养的土鸡，经过传统技艺精心制作，鲜香馥郁的鸡味让人满嘴四溢。
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灵宝小吃—油辣子①1油泼辣子一道菜悠悠沉沉，石碾辣椒承载了儿时太多的烦恼与欢乐，也见证了无数人的童年！
细细的辣椒面已经不只是单纯的辣子面，更是一种记忆，一种怀念！
灵宝小吃—农家豆糁②2传统农家豆糁绿色健康美味的农家豆糁，满满的都是灵宝人民儿时的记忆！
农家豆糁炒熟后配上纯手工酵子馍吃起来清香鲜嫩，别有风味，让人回忆起儿时，一番暖意便涌上心间。
芥菜丝—是情结③3它不是菜，是情结芥菜疙瘩洗净，切成均匀的细丝，用盐简单腌制，这一道儿时菜就成了，这样不仅保留了芥菜原有的颜色，更保留了芥菜原有的鲜脆。清爽解腻的芥菜丝过去是家家户户必备的小菜，可以一直吃到年后。别小瞧它，灵宝民间流传着“开胃凉拌芥菜丝，大鱼大肉都不换”。灵宝小吃—酵子馍④4找回儿时年味—纯手工酵子馍柴火烧锅酵子馍，纯手工酵子馍是灵宝特色之一，它不加任何添加剂、是真正的纯小麦馒头。用石磨面粉和传统酵母发酵而成，先选用精细石磨面揉和百遍，然后用铁锅以柴火蒸制而成。吃在口中，馒味劲道，香酥柔润，酵香浓郁，耐嚼而又松软。
每逢年前，无论南方北方，都有蒸馒头的习俗。
灵宝人民一直坚持秉承传统，每逢喜事和佳节都要蒸上一锅，寓意着顾客事业、生活蒸蒸日上。
灵宝小吃—黑水变蛋⑤5美味佳肴—黑水变蛋灵宝独有的风味黑水变蛋，鸡蛋原材料全部选用灵宝当地散养土鸡蛋加工而成，深受宾客喜爱。灵宝人都知道：黑水变蛋、农家豆糁、石碾辣子和手工酵子馍这四样是绝佳搭配！
灵宝味道—麻花⑥6酥脆可口—麻花很多人对麻花的喜好或许来自儿时的记忆。在物资匮乏的年代，炸得喷香酥脆的麻花无疑是难得的美味。多少年过去了，麻花仍然是许多人现在生活中时常惦记的美食。
美食地址灵宝小吃郑州一店（旗舰店）
地扯：正光路东与中兴路交叉口晖达新领地门口
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灵宝小吃郑州二店（形象店）
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